Água (2,5L)
Arroz (200gr)
Azeite de modo a cobrir mal o fundo do recipiente
Cebola (2)
Cerveja (33cl)
Lata de tomate aos pedaços (400gr)
Moelas (400gr)
Sal a gosto
Limpe, lave e corte as moelas.
Refogue, no azeite, as cebolas. Quando estiver loira, junte as moelas e deixe refogar mais um pouco. Acrescente o tomate, o sal e refogue mais um pouco. Acrescente a cerveja, e água se for preciso, deixe as moelas a cozer aproximadamente 40 minutos. Quando as moelas estiverem cozidas acrescente água suficiente para cozer o arroz. Quando a água estiver a ferver junte o arroz e deixe cozer 20 minutos.