Água (1.150L)
Azeite
Cebola picada (1)
Dentes de alho picado (4)
Pimentos verde e vermelho picados(1 + 1)
Lentilhas (200g)
Cenouras (1)
Batatas doces aos pequenos pedaços (1)
Polpa de tomate (Lata)
Paprika (Colher de chá)
Pimenta preta (Colher de chá)
Caldo de legumes (2)
Sal
Folha de louro (1)
Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os pimentos e continue a refogar. Junte a paprika e continue. Junte a polpa de tomate e continue.
Junte as lentilhas, depois de lavadas, as batatas, as cenouras, pimenta preta, a água, a folha de louro e os caldos de vegetais.
Ferva durante 35min, tempo total.
Nos minutos finais junte o sal
Se quiser que a batata doce fique inteira junte apenas nos 20min finais.