Água (500ml + 500ml)
Dente de alho (1)
Azeite
Batatas (2)
Carne ou frango (0,5Kg em pequenos pedaços)
Cebola (1)
Chouriço (algumas rodelas)
Legumes - cenouras, ervilhas, feijão verde (750gr)
Polpa de tomate
Sal
Salsa
Vinho branco (250ml)
Refogue a cebola e o alho em azeite. Junte a carne, sal e continue a refogar até a carne perder o sangue. Junte o vinho branco, a água (500ml), 4 colheres sopa de polpa de tomate e deixe cozer 40 minutos.
Se colocou carne a mais para outras aplicações, retire-a.
Junte à carne, 2 batatas doces cortadas em cubos, legumes em pacote, rodelas de chouriço, salsa, a restante água e coza mais 25 minutos.
Parte da carne pode ser guardada no frigorífico ou no congelador para fazer com arroz ou esparguete.
Variantes: Adicionar massa cotovelos pequenos.